莱姆是类似柠檬的一种水果，比柠檬小，颜色碧绿的。莱姆汁也是很酸的，但比柠檬多了一种清香。如果买不到莱姆榨汁的话，用柠檬代替也是可以的。主要用途：鸡尾饮料及各种点心之调制 主要成分：莱姆、糖、山梨酸钾、黄色4号（防腐剂符合国家标准） 莱姆汁，即：LIME JUICE。成份：莱姆萃取液、蔗糖、柠檬酸、天然香料、色素、乙二烯酸钾千分之0.5。
什么是菜姆汁
莱姆也叫青柠，其实也不是柠檬，是一种青色的，形状类似于柠檬的水果，味道要比柠檬还要酸很多。青柠一般比柠檬小，富含非常丰富的维生素c，主要用于食物和饮料的调味。中世纪的时候，航海常备用来预防坏血病。莱姆汁就是青柠汁，是英语Lime juice翻译过来的。通常调酒是要用到。
