想自己做蛋糕但是又没有烘焙机跟着小编一起来用高压锅来做一份好吃健康的自制蛋糕吧
食材
低筋面粉 90克
鸡蛋 150克
牛奶 50克
白砂糖 60克
黄油 15克
调和油 少许
方法/步骤
1、准备好材料。将黄油隔水煮化。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖。
3、直到蛋清能挂在打蛋器上不掉下。
4、把面粉、蛋黄、黄油，牛奶一起搅拌均匀成面糊。
5、将打发的蛋清，分三次放入面糊中，要上下地搅拌，不能绕圈搅拌。
6、用干净的刷子蘸点调和油，将高压锅的锅胆里面刷一下，以防粘锅。接着将面糊倒进去。
7、盖好锅盖，选择高压锅的蛋糕功能。
8、高压锅完成工作后，将蛋糕倒出，晾凉。接下来就可以享受美食了。
注意事项
打发蛋清的工具不能沾有有或者水
打发蛋清时，可以加几滴白醋，能更好地将蛋清打发
