不完全是纯黄豆粉。豆花粉是由黄豆粉、新鲜米粉等制作的一种食物，属于云南小吃。豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃，一般煮品店均有出售。味鲜、香、爽滑、豆花细嫩而深受大众好评。另外豆花粉还可以制作水豆腐，它的要求是色泽洁白，细腻可口。
