1000元对做餐饮来说,他们的利润(连酒水)大概在300元左右!餐饮业分毛利和纯利
菜色的毛利大概在45%左右纯利大概在25%左右
酒水的毛利大概在35%左右纯利大概在30%左右
因此,餐饮业更喜欢客人点酒水,因为酒水的纯利润在餐饮行业里面属于高利润。