西洋菜又称豆瓣菜，西洋菜的原产地是欧洲。
西洋菜在中国云南、西藏等地区均有栽培，欧洲、亚洲及北美均有分布，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔850-3700米处均可生长。
西洋菜生长的时候要求良好的光照，光照不足时就会生长纤弱，产量低。豆瓣菜喜欢水沃土肥的中性壤土，适宜生长的pH值为6.5-7.5。
有的，大一点的菜市场都有卖的，学名:豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。
