臭豆腐冷热都能吃！好吃不好吃主要看炸的好不好，料汁足不足。刚炸出锅的臭豆腐伴着料汁，臭香无以伦比，前提是喜欢吃臭豆腐。臭豆腐放冷了，臭豆腐和料汁口感就都不好了，没有那种又臭又香的味道了。臭味道加重，会让人感到坏了的感觉！以为冷了就不能够吃了，实际臭豆腐凉了也能吃，就是口感不好了！
可以吃：
臭豆腐通常是豆类经过加工、发酵制作的一种特色小吃，含有大量优质蛋白、多种氨基酸、维生素、矿物质，适当食用臭豆腐能够增进食欲、补充营养。如果臭豆腐没有吃完，及时用保鲜膜覆盖或使用密封袋等装好放于冰箱冷藏、密封保存，一般隔夜后不会变质，可以继续食用。但臭豆腐原本的味道偏臭，如果因变质出现气味改变可能难以分辨，吃隔夜臭豆腐前需要仔细辨别是否变质
