做法步骤
1
泡软的桂林米粉，和瘦肉，青椒，几瓣蒜头
2
材料切好
3
肉丝加淀粉，鸡精，生抽拌匀
4
锅烧热倒油煸香蒜末，倒入肉丝翻炒变色盛起
5
调料
6
锅加油倒入青椒丝加适量盐翻炒至稍软
7
接着倒入炒好的肉丝，加老抽，糖，盐，鸡精，适量水淀粉翻炒均匀出锅
8
开水入锅，倒入桂林米粉加适量盐和鸡精煮熟装碗中
新鲜五花肉切成丁，锅中加入菜籽油将五花肉倒入翻炒至五花肉出油，加入剁碎的青辣椒和少许蒜蓉，继续翻炒至青椒香味出来，出锅前加入生抽老抽盐和鸡精。这就是汤粉的码子。开水下粉至熟涝出加入膏汤再加上青椒肉丝码子撒少许葱花即一成。
