1、结肠清理干净。
2、放入沸水里过沸水去异味。
3、再清理切条。
4、放入电压锅中放冷水，八角，八角茴香，姜片。
5、髙压40分钟。
6、炖好的结肠打开表盖放点盐。
7、再度煮沸，撒上葱末就可以。
猪小肠酸菜汤食材：猪小肠500g、酸菜100g、酱油20g、盐10g、糖10g、蒜 3瓣、姜丝5g、蠔油5g
做法：把猪小肠切二十公分左右，翻过来洗，把肠里面那些粘液清洗干净，放在盆里，用粗盐用力抓搓，用清水洗净。再倒些粗盐下去抓搓，前后用粗盐抓搓五次左右，重复洗净，然后烫三次开水，就算清洗完成，烫洗好的猪小肠切成小段。锅烧热，下油，酸菜丝爆炒一下装起来，再下油，放入姜丝和蒜蓉，倒入猪小肠爆炒三四分钟。然后加入酱油，蠔油，盐和糖，翻炒均匀再加入酸菜丝，加入适量开水煮滚，装入煲仔中，开最小火，煲七八分钟左右就可以了。
用料
姜切丝 5片
料酒3~5瓶盖
生粉(或者农家的红薯粉) 3-4勺
猪小肠 适量
油 少许用来呛生姜或者红葱头的量
盐 适量克
葱花(葱和芹菜必须要有一个) 可有可无
红葱头切碎 可有可无
芹菜末适量 可有可无
胡椒粉 适量
王守义麻辣鲜适量 可有可无
鸡精适量 可有可无
广丰猪小肠汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1、猪小肠加盐和面粉两面抓洗干净 2.洗干净切小段，在用清水洗几遍，沥干水分 然后用生粉、料酒、姜丝、红葱头、花椒、胡椒粉、王守义的麻辣鲜粉全放进密封保鲜袋里捏匀称，放在冰箱保鲜层或者冷藏层腌制入味，早上提前弄好等晚上拿出来煮这样煮出来的小肠不会腥
步骤 2
锅里放一点点油爆香生姜葱头再放水，水开了放小肠煮三分钟左右，加盐鸡精胡椒粉关火撒上葱花或者芹菜末
