用料
甲鱼 3.7斤
料酒 1勺
盐 10克
枸杞 20粒
姜 片
干香菇 20朵
葱 4根
大蒜 8瓣
做法步骤
步骤 1
热水烫甲鱼全身，搓洗外面一层膜
步骤 2
焯水以后冲洗干净，放油姜蒜葱结甲鱼大火炒3分钟，下料酒去腥放水烧开
步骤 3
倒入高压锅，下干香菇和盐
步骤 4
多放点水，喝甲鱼汤，大火压10分钟
步骤 5
起锅放枸杞，软烂脱骨，汤汁鲜美，原汁原味杠杠的。
