个人是这样认为的，甜菜根不可以做四川泡菜，因为甜菜根是很甜的而四川泡菜的话，他是不需要这种甜味的，所以我认为正确的答案就是甜菜根不能做，四川的泡菜，四川的泡菜要用，没有什么甜味的菜，作为原料，而甜菜根的话，他的甜味是很浓郁的，然后你要做四川泡菜的话，那个泡菜水都会这个甜菜根染的甜甜的味道
