先把羊肉切成块，中火放入锅中蒸煮5分钟，然后捞出放置碗中，另起锅烧油，把切好的葱姜蒜丝放入锅中炒香，倒入羊肉，火锅底料，翻炒片刻，直到红油炒出，接着放入料酒，生抽，倒入少许十三香，再次翻炒，添加适量提前准备好的热水，大火熬开，最后倒入牛奶煮五分钟即可
步骤 1
羊肉切好，洗净，沥干装在砂锅中，牛奶备用。
步骤 2
砂锅中加水没过羊肉（放入10克-15克牛奶）
步骤 3
大火煮开后，转小火煮约30分钟（视个人口感调整时间），下盐巴，少许青红酒，再煮沸即可。
