烷类是指一系列饱和脂肪烃（如甲烷、乙烷等）的任一种 ，此类化合物是构成石油的主要成分。是只有碳碳单键的链烃，是最简单的一类有机化合物。烷烃分子中，氢原子的数目达到最大值。分子中每个碳原子都是sp3杂化。最简单的烷烃是甲烷。另外，烷也许多元素饱和氢化物的总称。
烷烃的密度(density)随相对分子质量增大而增大，这也是分子间相互作用力的结果，密度增加到一定数值后，相对分子质量增加而密度变化很小。
