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甜酒曲可以做馒头吗
来源:秀美库 阅读: 2.89W 次
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首先肯定的是甜酒曲是可以用来带代替发酵粉,做发面馒头的。因为甜酒曲里是含有
酵母
菌的。在我们这里,像那些大的专门做馒头销售的馍馍房,都是用甜酒曲做引子来发酵馒头的。
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