好， 因为是指用种植在高原地区的油菜籽榨的油，高原地区远离工业污染，常年温差大，日照充足，高山雪水灌溉，富含矿物质土壤，让植物生长发育更加完善，有机物积累更加充分。 油酸含量达60%，α-亚麻酸含量达12%，植物甾醇含量每公斤达4500-11300mg。
油酸、植物甾醇可以改善血脂，α-亚麻酸在人体内可以合成DHA、EPA，DHA被称为“脑黄金”，对大脑发育非常好，除此之外，菜油里面的天然维生素E和叶黄素含量也很高，吸收率高，菜油非常适合我们国人体制，适合多种烹饪方式，吸收率能达到99%
