受发酵原料种类及构成理化性质特殊的影响，发酵罐要耐腐蚀，且耐挤压不易变形，故少用塑料瓶较好，可改用稳定性状较好的瓷性材料即可
发酵用的塑料桶一般选择LLDPE原料生产比较好，滚塑工艺的牛津桶。
它可以耐高温耐冷冻，耐酸碱腐蚀，化学性能稳定，使用寿命长久，不易老化。
也便于清洁，卫生性高。
它的韧性很好，对于暴力冲击有很好的耐受力，不易破损。
规格尺寸齐全，广泛适合各类行业使用。
根据使用性能，选择使用性能合适的塑料产品，选择正常市价的产品。
不要使用过于廉价的任何材质的容器，接触食品类产品。
塑料产品接触食品，务必明确纯新料生产加工。
