西葫芦属于瓜类蔬菜，他适合温暖的环境生长，在华北地区有谷雨前后种瓜点豆的说法，所以春天露天栽培可在谷雨前后种植。也有的为了错季节栽培，采取大棚育苗的方法，在三月末四月初就可以移栽了。第二茬西葫芦可在六月中下旬露地穴播。
西葫芦喜欢温暖环境，在温暖的环境下种子才可更好的萌发，发芽率更高，通常选春季4月前后种植，南方地区或者温室栽培的，也可选秋季9月下旬种植。
为了保证西葫芦种子更好的萌发，种植前最好提前催芽，将种子放在水中浸泡，吸足水分后再种下。
可提前育苗，幼苗生长稳定后再移栽，也可挖穴直播。
