在陆地上长颈龙捕捉些昆虫和小爬虫吃，而在水里则是鱼和菊石。
长颈龙游泳很慢，它们最喜欢沿着岸礁爬行，在不惊扰猎物的情况下，利用长脖子的优点远远地咬住猎物。
和现代某些蜥蜴一样，长颈龙地的尾巴在被凶猛动物咬住时也可以自己断开，它们则趁机逃跑，尾巴会慢慢再长起来。
