一、从形状上看
正品砂仁呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，外表棕褐色，有密生刺状突起，果皮薄而软而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺，纵棱线突起。
二、从内部上看
正品砂仁种子集结成团，分成3室，每室有种子近30粒，而且分2～3行排列紧密，呈不规则的多面体，有棱角而伪品艳山姜种子每室仅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。
三、嗅气味
正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛凉微苦而伪品气微香，味微苦辛而涩。
