红花油挺香的，而且油而且不腻，不仅可以作为凉菜食用，还可以做一些炒菜、炒菜、煎菜等，但要记住，不要长时间加热，否则会影响油的功效。
红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。
红花油炒菜好吃吗
红花油冷食热食都可以，它油色很淡而且没有异味，平时制作凉拌菜时，可以直接加入红花油调制，另外红花油也可以用来炒菜，与其他食用油的食用方法一样，但是大家要注意食用红花油的加热温度不能超过两百五十五度，如果超过这个温度，就会产生致癌物质再食用会对身体不利。
