一般的葛根一斤出四两分左右，野生的葛根五年生以上的一斤能出到六两左右，家养的，葛根五年生也就出道3到4两葛粉 葛根。秋、冬二季采挖，野葛多趁鲜切成厚片或小块干燥甘葛藤习称“粉葛”，多除去外皮，用硫黄熏后，稍干，截段或再纵切两半，干燥
