金字火腿有多种吃法，它可以做成火腿炒蒜苗、火腿煮三丝、火腿豆腐羮、火腿炒双菇等。以火腿炒双菇为例，总共分为3步，详细操作方法如下：
工具/材料
金字火腿、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、香辣酱、蒜末、葱花、盐、油、盘子
步骤 （共4步）
1处理食材
金字火腿、胡萝卜切片，香菇、杏鲍菇切薄片。
2翻炒香菇和杏鲍菇
锅中油烧热，倒入蒜末爆香，再放入香菇和杏鲍菇片炒至变软。
3下入胡萝卜、火腿翻炒
加入胡萝卜片炒2分钟，放金字火腿片翻炒，再加入香辣酱和盐炒匀。
4装盘
最后将炒好的菜肴装盘，撒上葱花，即可食用。金字火腿做成火腿炒双菇来吃的具体步骤如上所述，但在制作过程中，需要注意的是食盐的使用量，因为火腿自带盐味，额外添加的食盐过多，会影响这道菜肴的口感。
准备食材：白菜500g，金华火腿适量、蒜、姜适量、调味料(酱油、调和油、盐、鸡精)适量
制作过程及步骤：
1、将大白菜洗净、切成快状备用，为了不破坏营养，也可以直接用手撕大白菜备用。
2、将金华火腿洗净切成片，放入锅中加入清水除水，者到煮沸为止，将水倒掉，洗净火腿。这样做可以除掉油脂，也可以有效的除菌。
3、火腿重新放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火煮半小时
4、将大白菜倒入汤锅中，加入蒜、姜、盖锅盖，大火煮开，然后转小火再煮10-15分钟，倒入适量的调和油、酱油、盐、鸡精进行调味，调匀后即可出锅。
结语：金华火腿白菜汤有利消化，清淡养胃，没有饮食禁忌，老少皆宜，营养还健康，制作方法也操简单。其本是一学就会，喜欢喝汤的朋友不防一试。
金子火腿炖排骨好吃
【食材】
金字火腿 150g，黄鳝 350g，排骨 200g，姜 1大块，葱 4根，料酒 适量
【步骤】
1，排骨剁小块，加姜片、料酒沸水下锅焯水。
2，处理干净的黄鳝段，加姜片、料酒沸水下锅焯水。捞出用凉水冲洗干净。
3，排骨、黄鳝段、金字火腿片放入砂锅中，加没过食材的水。
4，加姜片、葱结、料酒。
5，大火煮开后转小火，炖煮20分钟左左右。即可出锅
