1/7 准备好油菜尖，用适量水将其洗净。
2/7 热锅将油菜的水分炒干。
3/7 沥干水。
4/7 锅中倒入适量植物油。
5/7 油烧热至八成，倒入适量盐。
6/7 随即倒入油菜尖进行翻炒。
7/7 翻炒约三十秒，关火将绿油油的油菜尖盛入盘中。
用料:白油菜头200g，大蒜半个 ，花椒1g ，食盐2g ，干辣椒1-2个，菜籽油80ml
步骤 1:将油菜头摘好、清洗、晾起来 大蒜用菜刀拍成蒜末 干辣椒掰成两半
步骤 2:炒锅烧热，倒入约80ml菜籽油，待油熟后，调小火。
步骤 3:锅铲中留少许油，放花椒 蒜末、干辣椒于锅铲的油中，半分钟可。步骤 4将油菜头放入油锅中，开大火，不断翻炒，直到体积为原来约1/3。起锅前加入适当的盐，翻炒均匀。
