可以。蚝油和酱油不是一个作用，蚝油是用来提鲜的，酱油是用来调味的，增鲜作用不强，做土豆泥如果没有蚝油，可以用酱油再加点鸡粉或者鸡精或者味精啥的，也很鲜，正常蚝油只用一丢丢也得再用生抽或者味极鲜啥的调个味，蚝油不能单独用，太腻了
