鲫鱼豆付汤是不错的选择。
鲫鱼和豆付简直是绝配，做好的汤呈奶白色，非常的鲜美，不油不腻，鱼汤泡米饭更是美味，说着都流口水了，现在我就分享一下我是怎么做的。
准备食材：鲫鱼一条（一斤多）豆付200克，葱 姜 蒜 花椒 料氿 盐 色拉油。
1：鱼血水一定要洗干净，沥干。在鱼身上斜着划几刀方便入味。
2：锅热拿姜片把整个锅底都擦一擦，放油，把鱼放进去中小火煎至两面微焦盛出。
3：直接煎过鱼的油锅倒入开水，一定要用开水，这样煮的汤才会白。鱼放进去，水量要没过鱼，然后调味，大火烧开，撇去浮沫，改中火炖10分钟下入豆腐，再炖5分钟。
4盛出，撒上香菜段就可以了。
番茄豆腐鲫鱼汤
食材：鲫鱼2条，豆腐500克，番茄1个，生姜20克，葱20克，盐适量，鸡精少许。
1鲫鱼杀好洗净，豆腐切小块，要淡盐水浸泡30分钟，番茄洗净切小块，生姜洗净切片，葱洗净切葱段。
2热锅放入少许油，烧至八成热，把鲫鱼放入煎至，两面煎好放入葱白和姜片爆香，倒入适量开水，大火煮5分钟，转中火炖15分钟。
3炖好以后加入适量盐，加入豆腐再炖8分钟，然后加入番茄再炖4分钟，加入少许鸡精调匀，再撒入葱叶即可出锅。
