螺蛳，身体虽小但却蕴藏着大开大合的滋味，让人欲罢不能。大排档里，一盘爆炒螺蛳，伴着冰凉的啤酒、鼎沸的人声以及“嗞溜嗞溜”吸螺的声音，这才不负美好的夏夜。
生坑螺，此物肥美，不必借助外力，在先在螺尾巴出“嘬”一口，然后对着螺口猛地一吸，将螺壳里连汤带肉吸入口中，鲜，爽!
