白茶用烘焙笼杀青会影响品质吗

这个影响是不能单纯定义好坏的，工技好就会有好的影响，工艺差就会毁了白茶

传统的干燥工艺就是烘焙笼炭火烘焙，焙笼烘焙是先在火锅里放置完全燃烧的木炭（木炭燃烧注意不能产生烟，影响白茶品质），木炭火上密盖着草木灰，使火锅上方的温度控制在30～40℃，在焙盖上薄摊白毫银针0.5千克，烘焙3～5小时，烘焙过程要进行翻拌，烘焙讲究低温慢焙，费工费时。