大家不难发现，茶叶蛋的蛋黄表面，基本都是绿色的，这也是煮时间长导致的后果。如果发现颜色发绿的蛋黄，不必有所顾虑，因为它代表煮鸡蛋时间过长。建议大家，下次再煮鸡蛋的时候，最好再缩短一些时间，因为鸡蛋煮时间太长，其中含有的营养物质，可能会出现流失的情况
茶叶蛋，虽然叫茶叶蛋，但并不是纯粹用茶叶煮，里面会加酱油。
然后煮茶叶蛋最好先用白开水将蛋煮熟然后敲碎外壳再加入酱油调料茶叶煮，这样入味。显而易见，那灰色是酱油染得，而且呢，茶叶泡开之后也是灰色的，茶渍什么的都是灰色的，蛋黄也呈现黑白色的。
