意思做出的鱼肉的味道。
“肴”，普通话读音为yáo，最早见于《说文》中，在六书中属于形声字。“肴”的基本含义为做熟的鱼肉等，如肴馔、菜肴。
“味”，初见于楚系简帛中，形声字。口表意，表示嘴尝到的滋味未（wèi）表声，未有细微义，表示口能细微地辨别滋味。本义是滋味。后来陆续在秦系简牍、说文中发现，“味”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
