茄子的蒂头是能吃的，并且还非常的好吃。吃茄子时洗净后先把蒂头掰掉，然后剥去里面硬的东西扔掉，切碎后和茄子一起炒口感非常好。很多人都舍不得把茄子的蒂头扔掉。因为茄子的蒂头不但口感好，而且营养价值也很高。仍掉是极大的浪费。
茄子的蒂头还是不建议吃，因为口感非常不好，而且带刺，很容易扎伤喉咙，所以一般茄子食用时候，都是吃正常的皮和果肉就好了，茄子也分两种，一种是青白色的皮，一种是紫色的皮，建议吃紫色皮的茄子，口感比较好，比较嫩。建议不要吃蒂头，蒂头也容易上火。
茄子蒂可以吃吗
茄子蒂可以吃。
茄子的茄子把不是指茄子那端绿色的类似于茎的地方，而是与茄肉之间的连接部分——茄的宿萼。茄子蒂具有很高的食用价值，我们在吃茄子的时候千万不要把它扔掉
