每一种反季节蔬菜的种植时间都是不一样的。例如，夏秋菠菜是在6-8月播种莴笋在7月底到8月上旬苋菜在2月播种。
反季节蔬菜并不是能种植所有的蔬菜，要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，这样减少才能低温给蔬菜带来的影响，比如西葫芦、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、丝瓜等蔬菜
