西红柿炒金针菇的做法：
1、去根洗净，撕开。如果觉得长，可以切断一些，如下图所示。
2、西红柿和葱花切好备用，如下图所示。
3、热锅后，先放葱爆炒下，然后将西红柿倒入，如下图所示。
4、将金针茹倒入，翻炒五分钟，如下图所示。
5、炒至金针茹松软时，不用加水，加适量的盐即可，如下图所示。
小贴士：
1、金针菇买回来最好先浸泡在水里，而且金针菇一定要煮熟才能吃。
2、番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的，艳而硬的难以炒出番茄酱。
3、这个菜用做拌面的浇头也很不错。
