金针菇是可以炒鸡蛋的。金针菇的营养价值很高，长期食用能增强人体内的生物活性，促进促进体内新陈代谢，再加上鸡蛋相互配合，就会组合出一道不仅美味可口，而且营养丰富的佳肴了。建议在做这一例金针菇炒蛋的时候，最好确保金针菇完全熟透，这样才会吃得健康。金针菇炒鸡蛋，很家常的菜品，脆嫩而香味扑鼻！
