冰糖肘子
“冰糖肘子”的制作工艺较为复杂：选用优质新鲜的猪后肘，修整外形后，用温水洗净、脱毛，沸水去腥、除沫，控去食材水分，用优质冰糖炒成糖色，秘方料包配成汤汁。汤汁糖色合二为一，再放入猪肘，以旺火煮，文火烤几个小时，停火焖烧两小时即可。出锅后，成菜皮色红润、香气四溢、卤汁如胶、味道香浓、咸甜适口、肥而不腻。多年来深受广大消费者的青睐，被誉为“天下美味佳肴”。
涡阳的地方特色美食很多，有涡阳干扣面，义门镇的熏牛肉和在清真回民区的羊肉汤，有有街头巷尾都能吃到的涡阳油茶和烙馍，还有可以佐食的芝麻盐和高公糖醋蒜等。
