做法:
1、笋切条,然后倒进开水中煮8分钟,捞出滤干水分备用。
2、猪瘦肉切条,胡萝卜切丝,姜蒜切末。
3、锅内加点油,油烧放进姜蒜末进行爆香,倒进猪瘦肉炒至变色,再把笋片和胡萝卜丝一同倒进,加点料酒炝锅,生抽调味,大火翻炒熟。
4、 出锅前加适量的盐调味即可