毛豆本身没有辣味儿，不放辣椒就不会辣。如果想要毛豆有辣味，根据个人口味添加多少辣椒。
毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。颗粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上特大粒：百粒重24.1-30克大粒：百粒重18.1-24克中粒：百粒重12.1-18克小粒：百粒重6.1-12克极小粒：百粒重6克以下。
