1、龙虾尾洗了将近十遍，每一个都用一次性牙刷刷了一遍，然后凉水冲洗。
2、配料切好备用，起锅烧油。
3、小火，炒香后两勺豆瓣酱，最后倒入龙虾尾。
1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。
2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。
3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。
4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。
5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可。
步骤 1
龙虾洗干净，放锅里炸，不用太多油，比炒菜多就可
步骤 2
水分炸干，放火锅底料炒一会，放葱段，姜，一半的洋葱，炒一会加入没过龙虾尾的水，放桂皮香叶大火煮开，等水分差不多快干放剩下的洋葱搅拌就可以装盘了
