压扁山楂蒸熟比生的好吃，买回来的山楂洗干净，去核去梗，然后放到锅里面蒸上半个小时，拿出来以后加入白糖，放入料理机打成糊状，然后可以平铺到玻璃板等光滑的表面，凉至两三天卷起来就是非常好吃的果丹皮，山楂可以开胃，还可以降低胆固醇
