有益处
甜玉米不同于普通大田玉米，其淀粉合成基因的改变，导致了较高的糖积累和乳熟期的水溶性多糖比普通大田玉米多，并提供甜玉米的甜味和奶油质地。因此，甜玉米的碳水化合物代谢变化略有不同，与普通玉米相比，其营养状况也有所不同。一般来说，甜玉米在泌乳期比普通玉米具有更高的脂肪和氨基酸含量，特别是限制性氨基酸赖氨酸。
