马踏湖藕一般是8月份上市，因为真正的鲜藕夏藕供应时间为7-8月份一个月，口感脆、甜、嫩，不留渣 生食为宜，可以拍碎后放姜汁，蜂蜜，白糖为伴 爽脆感觉如水果般爽口、滑嫩 炎炎夏日，馈赠佳品 超级好吃，喜欢吃藕的朋友可以凉拌试吃一下哦。
来自淤泥里的莲藕，其实它内里洁白，亦是洁身自爱的真君子。莲藕味甘、清脆爽口是一道美味，但对于它的药用价值人们却未必知道。山东马踏湖特产夏季芙蓉居白莲藕价格很贵的。是莲藕的品种就是在夏季开挖。这时的藕脆甜可口、清新宜人，陆续上市。
白莲藕是马踏湖中特产之冠。全湖有藕田近4000亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称“新藕”，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。
