岩，矿物的集合体，是地壳的主要成分，原意指岩石凸起而构成的山峰、山体。
在武夷岩茶的山场中，岩，也是重要的组成部分。
代表山场：马头岩、鹰嘴岩、佛国岩等。
在这些山场中，多数光照条件较足，土壤肥沃，有益于茶树芳香物质的形成。
比如马头岩种植的岩茶，就有香气高昂的特点。
在这些以“岩”定名的山场中，马头岩的名气最大。
