不可以直接吃。香肠比较咸的话温水泡一下即可。超市卖的塑封广式熏腊肠一般都是生的，不可以直接食用，吃之前蒸一下，炒一下都可以。炒腊肠之前不需要用水煮，如果腊肠比较咸，在炒之前可以用温水泡一下，从而减少腊肠的咸味。
若跟蔬菜一起炒，建议先把腊肠炒香，再炒其它的，会更美味
