1
将血块切成小片，锅里烧开水倒入锅中，稍微焯水后倒出沥干水分将韭菜切段，干辣椒、葱姜蒜切碎备用。
2
锅里倒油，烧开后倒入葱姜蒜爆锅，然后放入干辣椒煸炒出味道。
3
然后倒入血块，轻缓翻炒，避免破碎，倒入耗油等调料。
4
最后倒入韭菜，翻炒片刻即可出锅食用。
主料
猪血250克
红尖椒1个
辅料
食盐1/2茶匙生抽1茶匙植物油1汤匙味精2克蒜20克水适量
步骤1
备猪血、大蒜和红尖椒，猪血切丁，葱切段，尖椒切丁
步骤2
猪血过开水沥水待用
步骤3
起锅倒油，大火将油烧热，先将辣椒丁爆炒香，再放进猪血丁，放点食盐，淋点生抽炒匀，放进大蒜，清水烧开，出锅时调点味精，炒匀装盘
食材用料：猪血2块，葱，干辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，盐，味精各适量
烹饪步骤：
1、买回新鲜猪血洗净切块
2、准备葱，干辣椒，蒜瓣
3、葱切花，辣椒切段，蒜拍成沫
4、锅中加清水烧开
5、放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净
6、锅中放油，花椒烹香捞出
7、烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒
8、最后放盐，味精调味就可以了
