因为大多数挂面都加了盐。
加盐可以让面条更容易储存，也能缩短煮制时间，同时也可以提高面条的口感。它够纯够天然，只用白面加盐水，纯手工制作而成，无添加剂，无防腐剂。
因为特殊的“空心”，面条很容易入味，也耐煮。吃过的人都说，再吃其他面简直是吃不下去啊。每份空心挂面，内含三把挂面，每把400g。
