制作的过程和需要材料的过程不一样
冰粉的制作过程：准备食材。冰粉粉20克（手工冰粉用冰粉籽）、开水1000毫升、红糖20克、白芝麻适量、干果适量
做法步骤
把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了，做好之后加上红糖水，之后加上自己喜欢的水果就好了。
冰粉的制作：准备自己喜欢的水果2-3个 吉利丁粉 15克 纯水 200克 砂糖 40-80克 冰过的纯水 100克 新鲜挤出的柠檬汁 15克
1 | 水果切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。
2 | 纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟，吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。
3 | 小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团融化了。
4 | 离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。
5 | 等待冷却时，把水果放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。
6| 进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。
果冻是使用琼脂作为骨架，糖类和空气作为填充物做成的
冰粉是一种植物假酸浆的种子揉碎后其中的胶质溶于水做成的
二者都可以直接食用，当然冰粉的话，就必须加入一定的调味才可以食用，这样子的话才能够更好的提升食物的美感，而果冻可以直接使用，主要是因为它里面已经添加了一些调味品，所以相对来说也是非常的美味，大家在平常使用的时候，也要根据自己的口味来进行选择。
