制作方法
1、油面筋1个、西红柿1个、食盐适量、调和油适量、白糖5g。
2、将面筋用手顺着纹理撕成小块，番茄用刀切小块。
3、锅里放油，烧至7成热，倒入番茄，炒至番茄融化。
4、加入面筋，继续翻炒。
5、加入少许盐，番茄酱，白糖，继续翻炒。
6、起锅装盘即食。
材料
茄子 1个、油面筋 200克、盐 适量、食用油 适量、葱 一根、青椒 1个、蒜 3瓣、西红柿 1个、红椒 1
做法步骤
步骤1.茄子切菱形块，水洗一下，葱蒜切小粒备用。
步骤2.青椒红椒切好备用
步骤3.西红柿切小块备用
步骤4.锅中放入食用油烧热，放入葱蒜爆香
步骤5.放入洗好的茄子翻炒
步骤6.放入西红柿粒翻炒
步骤7.加入油面筋继续翻炒
步骤8.放入青椒红椒翻炒
步骤9.翻炒过程中可加入适量水，加入盐，炒至茄子熟，油面筋软即可装盘。
