1、先把糯米、大米按7：3的比例磨成粉
2、然后将艾叶捣烂，与米粉搅拌在一起，使劲地揉
3、接着加入糖水、茶油、山药，再次揉
4、准备好蒸笼，先把蒸笼一笼一笼平放在板上，接着把棕叶圆圆地摊满蒸笼。用手把粉团抱入蒸笼中，然后在蒸笼边上放几个空心竹筒
5、接着用剪刀将超出蒸笼的棕叶剪去
6、把蒸笼放入锅中，当然是一笼一笼叠上去，最后加个盖。蒸的时候，从最下面一笼开始热，等到最上面一笼也热了就要凋笼了，把原先最上面的一笼放最下面，这样依次轮换，蒸糕所花费的时间才会更少。
制作过程分熔铜、过模、打坯、炼坯、定型、淬火、修容、定音等工序。
一、熔铜：
首先把红铜加上一定量的锡装进容器，放到熔炉里。铜和锡要严格按照一定的比例，这样熔铸出来的材料叫锡青铜，具备一定的硬度。
二、过模：
把熔化的铜水倒进模具，铸成铜锣坯。
三、打坯：
冷却后的铜锣坯要送进另外的高温炉膛里，直至烧红，就可以进行第一次打坯。
四、炼坯：
经过反复几次打坯之后，师傅把铜锣坯逐个称重、修剪，使做出来的铜锣合乎规格。接着，师傅把四块铜锣坯合成一饼，再送进炉膛里。烧红后，师傅把四块叠合的锣坯一起锻打，师傅说这样做是为了让锣坯保持一定的厚度和温度，使锣坯受锤均匀。锻打的时候，着力点的控制是很有讲究的，师傅完全凭借经验控制锣坯的厚薄。
五、定型：
锻打之后，接下来是为铜锣定型，定型前，还要将锣坯放进炉膛里烧红，拉出来后再接着锻打，锻打的工具换上了木锤。经过这道工序，斗锣就基本成型了。
六、淬火：
锻打成型的铜锣必须经过淬火，即用盐水浸泡。用盐水浸泡后的铜锣变成赭红色，材料质地的内部结构通过化学作用固定下来，成为响铜。
七、修容：
接下来还要为铜锣修容，主要是把锣边剪齐，锣面锤平锤圆，再划出锣面环绕纹理。
八、定音：
最后一道工序是定音。在铜锣的整个制作过程中，定音技术性最强，必须举锤娴熟，轻重有致，特别是最后一锤，要有深厚的功底，用力恰当，才能定音准确，所以铜锣制作向来有“千锤万炼。
