农家视耕牛为“宝”，耕牛禁止宰杀，觉得杀牛有罪。
若要杀老弱病残的耕牛，主人是不会自 己动手的，得请人主刀，多“无后”之人为之。看杀牛的人均倒背双手，表示自己并没有参与。
因 此，“看杀牛”已成为世人对事观望的代用语^据说耕牛也通人性，被宰杀之前会流下眼泪，所以 要用麻袋蒙住牛头，然后才用斧头将其击毙。
