黄铝锅没有毒，铝锅具有轻便的特点，但是铝锅使用不当的话，就会释放一些毒性。铝制品餐具对人体没有害的。 铝制餐具无毒轻巧耐用。使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质，铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物，不宜用铝铲刮锅壁。不要与铁制餐具搭配使用。
铝锅有毒，铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。
铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
