麻椒加花椒叶做成的粉。像干树叶的颜色。里面再加一点牛至粉。其实麻椒就是花椒，只不过一般花椒是红色、咖啡色、紫红色的而麻椒是绿色的。只是一个错觉而已。制作时先要将花椒籽去掉，然后与花椒叶。牛至叶混在一起打成粉。麻椒、牛至都好买，花椒叶就比较难了
是一种叫做葛根粉的东西，最近有一种说法这种粉含有致癌元素，虽然也不知真假，但是宁可信其有，还是别吃了，其实用其它种类的粉条也能做出差不多口味的东西。
