好吃的
三花鲮鱼其肉质细嫩，味道鲜美，富含丰富的蛋白质，维生素A，钙、镁等营养元素，不管是拿来红烧，还是炖汤，都是一道不错的美食。
清蒸三花鲮鱼就很不错，首先将生姜、红椒、大葱切成丝泡水里备用，再将鲮鱼清理干净，鱼肚里沿着脊骨切开鱼肉，让鲮鱼能平着放，然后抹上一层 料酒，再抹上一层食盐，摆入蒸鱼盘中，再撒上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，然后换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋入适量的蒸鱼豉油，再用热油爆香即可。
